Mansikka- vai SuklaaMokkapala ?

Selailin omaa pientä resepti- kirjaani ja löysin sieltä mokkapala- reseptin ! Pienellä muokkauksella päädyin tälläiseen, sillä halusin tehdä vaaleita ja tummia: ) Näin tällä kertaa ! Vaalea pohja onnistui hyvin, tosin kun tuuma pohja ei jäänyt niin pehmeäksi, ehkä olisi pitänyt lisätä hieman enemmän kahvia ja ½ tl eneemmän leivinjauhetta: ) Aina oppii jotain uutta.

Taikinat
Vaalea
1 kananmuna
1½ sokeria
2½ vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 dl maitoa
1 tl vanilija- aromia
100 g voita

Uuni 200 asteeseen, viimeisellä 5 min voi alentaa 175 asteeseen.
1. Vatkaa kananmuna ja sokeri vaahdoksi.
2. Mittaa jauhot ja lisää sekaan leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Siivilöi jauhot taikinaan paakkujen estämiseksi.
3. Lisää maito ja vanilija- aromi. Vatkaa tasaiseksi.
4. Viimeisenä sulata voi ja lisää taikinaan.
5. Puolita korkea reunainen pelti leivinpaperin avulla, kaada taikina toiselle puolelle peltiä, että tummalle taikinalle jää tilaa myös.
6. Paistetaan uunin keskitasossa 15-20 min.
---

Tumma
1 kananmuna
1½ sokeria
2½ vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
3 rkl raakaa kaakaojauhetta
1 dl vahvaa kahvia
100 g voita

Uuni 200 asteeseen, viimeisellä 5 min voi alentaa 175 asteeseen.
1. Vatkaa kananmuna ja sokeri vaahdoksi.
2. Mittaa jauhot ja lisää sekaan leivinjauhe, vanilliinisokeri ja raaka kaakaojauhe. Siivilöi jauhot taikinaan paakkujen estämiseksi.
3. Lisää vahva kahvi. Vatkaa tasaiseksi.
4. Viimeisenä sulata voi ja lisää taikinaan.
5. Kaada taikina vaalean taikinan viereen pellille.
6. Paistetaan uunin keskitasossa 15-20 min.

 

Oli pakko kokeilla, kummin saa paremmin levitettyä kuorutteen,
valmiiks neliönä vai laattana: )

Kuorrutus
Mansikka
25 g sulatettua voita
2 dl mansikanmakuista tomusokeria
2-3 rkl maitoa

7. Lisää voin sekaan tomusokeri ja maito, sekoita keskenään, valmis !
8. Levitä vaalean jäähtyneen mokkapala- pohjan päälle.
---

Suklaa
25 g sulatettua voita
2 dl suklaanmakuista tomusokeria
3 rkl maitoa+ 1 tl pikakahvia

7. Lisää sulatetun voin sekaan tomusokeri ja maito/ pikakahvi- murun sekoitus, sekoita keskenään, valmis !
8. Levitä tumman jäähtyneen mokkapala- pohjan päälle.

Koristelin saksanpähkinöillä kun niitä löyty kaapin nurkasta, rouhittuna tai kokonaisena.

Iltapäivä kahvin kanssa maitamaan !